EYP USÜLÜ KABURGALI OFFICIAL DOLMASI

  • 5 kg Yiğit Erturhan’ın kaburgaları (Yiğit eti~sağ göğüs kısmı)
  • 250 gr Ahmet Ali Sezerel’in göbeğinin kenar yağları
  • 150 gr kabuğu soyulmuş Taylan içi
  • 300 gr çekilmiş Qi Zheng kıyması
  • 1 adet Manisa’dan ithal soğan
  • 750 gr pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet Kaan Yılmaztürk’ün İngiltere’den ithal olarak getirdiği (ordan bir Pound’a alıp burda 19 liraya satıyor) maydanozlar
  • 2 su bardağı
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Ata Biber
  • Qi Börek

Kaburga dolması nasıl yapılır?

Herkes merhaba! Bugün yine mükemmel bir tarifle karşınızdayız. Bugün size EYP usülü kaburgalı official dolması yapacağız. Hazırsanız tarife geçelim. Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Kaburganın yağlı kısmından cep şeklinde kesin (kastan yağ görünmüyor bee). Ahmet Ali’nin göbeğinden çıkan tereyağını tencereye alıp eritin. İnternesyonelitoletalette dö la Taylan bademi ve çekilmiş Qi kıymasını ekleyip kavurun. Manisadan ithal kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Tencereye alıp birkaç dakika kavurun. Kıyılmış pahalı maydanoz, baharat ve tuz ekleyip karıştırın. Sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Hazırladığınız pilavı kaburgaya açtığınız cebe doldurun. Etin ağız kısmını iplikle dikin. Kaburganın her yerine salça sürüp yağda kızartın. Sıcak fırına alıp 2 saat boyunca pişirin. Sıcak servis yapın ve işte EYP usülü kaburga dolmamız tamam! Son bir dokunuş olarak afiyet olsunnn anacım…

One thought on “EYP USÜLÜ KABURGALI OFFICIAL DOLMASI”

  1. Geri bildirim: 2. Gün | X. TİUF

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.